No último episódio de sua série de culinária Jun’s Kitchen, o youtuber Jun Yoshizuki usa pedras de afiar para ver quão afiada pode ser uma faca super barata de uma loja de um dólar. As pedras utilizadas foram um Shapton 1000 e um Shapton 2000.
Na verdade, facas de cozinha mais baratas perdem sua capacidade de corte com facilidade. Sim, são mais fáceis de afiar, mas ficam cegas com muita rapidez, já que o fio cortante não dura muito por causa do aço mais débil. Há quem diga que afiar facas é uma arte.
Após ter afiado a faca, e sob o olhar atento do seu gato, fez demonstrações de corte em papel, um tomate e três garrafas de água. O resultado é impressionante!
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